チキンライス？？！ 今朝テレビを見ていたらチキンライスが出てきて、旦那と子ども達喜ぶかな？と思って、少し調べて作りました。食べてみたら…やはりチキンライスらしくない。 なんでか？レシピ通り途中までやっていたのですが、コンソメ顆粒と書いてあった…

四回目…きのこの炊き込みご飯（もち米いり） 炊き立てです。もち米入りで美味しくできました。 これは、炊き込みご飯が大好物な方のお料理サポートでの試作。 気になっていたお米の硬さですが、柔らかいもち米を入れることで全く気にならなくなりました。娘…

白菜とコーンのミルクスープ ご家族みなさん豚汁が好きで毎週食べたいと言ってくださってお作りしてました。3、4回目にお母さまが他のスープもいいなというと、子ども達は「豚汁～♪」と。その声にお母さまも分かりましたと豚汁になったんですが…。 そんなお…

美味しいあんこで三笠焼 ご近所の畑友達からあんこを頂いたので、三笠焼（どらやき）を作りました。 ちょっといびつな丸い形になったけど、これも愛嬌。 少し塩を入れ過ぎたと言っていたけれど…とても美味しいなと思いました。 沢山あるから何して頂こうと考…

いわしのかば焼き丼 イワシのかば焼き、美味しいですよね～♪ いわしに粉を付けてカリッと揚げて、揚げたてをタレに浸してあつあつご飯の上へのっけて頂く、これ、ほんと最高です！！ 二階にいる娘に試食お願い～💕 嬉しそうな顔をして現れる娘。 ほんと幸せそ…

2歳児も食べられる肉団子の甘酢餡のせパスタ/大根とツナなマヨ和え/長ネギと春雨の中華スープ 下は2歳のお子さん。小さなお兄ちゃん、お姉ちゃんがいらっしゃるご家庭のお料理サポート。 小さなお子さん達が喜んで食べてくれるものを作りたい。子どもさんと…

具沢山冷やし中華 本日のお昼は具沢山冷やし中華です。 息子がきゅうりはいっぱいほしいと前回言っていたので、大きいきゅうり1本の半分載せてます。そして畑に植えている星形が綺麗なレースのようなオクラ。これ、ほんと彩りだけじゃなく、この美しさをとて…

たらこスパゲティとレース柄のオクラ添え 今朝の朝ごはんはたらこスパゲッティでした。 妹からもらった和えるだけのたらこソースをスパゲッティに絡めて。 畑で採れたレース柄が美しいオクラ、採れたてを添えてみました。 オクラ大好きなんで、食べたかった…

ナポリタン/ツナおろしパスタ/パルメザンチーズのトマトリゾット/やみつき無限ピーマン/オクラと茄子の煮浸し/茄子とトマトのサラダ/ピーマンの肉詰め/オムレツ ★ナポリタン…缶詰のトマト缶を使って簡単にできるとても美味しいナポリタンです。 ★ツナおろし…

大きめハンバーグ/ピザ/筍ときのこのマリネ/筑前煮/パルメザンチーズのトマトリゾット/ポテトサラダ/わかめとトマトトマトきゅうりの中華風サラダ 美味しいハンバーグができましたよ。それからピザ生地とピザソースを作りました。召し上がる時に具を載せて焼…

肉団子の甘酢餡 これは小さな子どもさんでも食べられる用にお作りしたものです。肉団子はゆがいていますので、油も使っていません。肉の匂い消しに生姜を使っています。薄味ですが、大人が食べても美味しいです。

キャベツと人参揚げの味噌汁から右回りに/スナップエンドウの塩コショウ炒め/ほうれん草ともやしのナムル/ジャーマンポテト/りんごときゅうりのサラダ/キャベツ玉ねぎ人参のハーブでツナマヨ/豚肉とキャベツの炒め物/串なし焼き鳥/焼き目しっかりパリパリチ…

パリパリ歯ごたえめちゃうまチヂミ 我が家の定番メニューのチヂミです。 パリパリ歯ごたえが最高にめちゃ美味しい。 ニラと人参、ソーセージで作ります。 あとごま油。 包丁を入れた時がたまんない。 うわぁ〜、 食べる前からこれ旨すぎやろって思ってしまう…

エビ餃子 ユーザー様からのご依頼。 「冷凍庫にエビがあります。ぜひ使いたいのですが…。結構大きいです。」と。そこでいろいろ考えました。 レシピを見たりして…で、やっぱエビフライだなと思ってエビフライを試作した後に、「とんかつを今日食べたので揚げ…

牛肉のハヤシライス ユーザー様からブランド牛が冷凍庫にあるから是非使ってほしいとの依頼を受けました。でも見た目凍っていてよく分からないけれど、冷凍焼けしているかも…それで考えたのが、ハヤシライスでした。ハヤシライスは子供も大好きなんでいいな…

そば飯（B級グルメ） 材料はご飯と中華そばとキャベツと玉ねぎだったかな。 その時によって入れるものや量を変えます。 案外美味しいので好きです。 胡椒とウスター、あととんかつソース。 中華の素が少し入ってる。 カレー粉入れてもグッドです。 ソースだ…